Chuyển tới nội dung

Chào mừng bạn đến với Hoa Lâm Store !

  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Hệ thống cửa hàng
  • Góc Kiến Thức
  • Liên hệ
Hoa Lâm StoreHoa Lâm Store
Gọi chúng tôi 0916881889 Click để quản lý tài khoản 0 Giỏ hàng
  • HẠT DINH DƯỠNG
    • Hạt Macca
    • Hạt Óc Chó
      • Óc Chó Đỏ
      • Óc Chó Vàng
    • Hạt Hạnh Nhân
      • Hạnh Nhân Mộc
      • Hạnh Nhân Rang Bơ
    • Hạt Điều
    • Hạt Dẻ Cười
    • Bí Xanh Sấy Chín
  • QUẢ SẤY
    • Nho Khô Úc
    • Mơ Vàng Sấy Dẻo
    • Nam Việt Quất
    • Táo Đỏ Hàn Quốc
  • TRÀ HOA
    • Trà Đẹp
    • Trà Hoa Kim Cúc
    • Trà Hoa Hồng Cổ Sapa
    • Trà Hoa Vàng
    • Trà Hoa Đậu Biếc
    • Trà Nụ Hoa Tam Thất
    • Trà Hoa Atiso Đỏ
  • HẠT MIX
  • HẠT TƯƠI
  • QUÀ TẶNG
  • HỢP TÁC

Duyệt:

  • Trang chủ
  • Góc Kiến Thức
  • Dinh dưỡng từ hạt điều điều bạn có biết

Dinh dưỡng từ hạt điều điều bạn có biết

Đăng vào 13 Tháng Tư, 2021 bởi codetotDanh mục: Góc Kiến Thức

1. Hạt nảy mầm là gì?

 

Mầm hay còn được gọi là mọc mộng, là một hình thức phổ biến được sử dụng nhằm cải thiện khả năng tiêu hoá và giá trị dinh dưỡng của hạt, ngũ cốc hoặc các loại đậu.

Nhìn chung, quá trình nảy mầm của các loại hạt giúp làm tăng nồng độ của một số chất dinh dưỡng, đồng thời làm giảm hàm lượng chất phản dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích sức khoẻ khác.

2. Lợi ích sức khỏe của các loại hạt nảy mầm

 

2.1 Cải thiện hàm lượng chất dinh dưỡng và khả năng tiêu hoá

Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao
Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ cao

 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự nảy mầm có thể làm tăng đáng kể hàm lượng chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc và các loại đậu. Trên thực tế, hình thức nảy mầm của các loại hạt cũng góp phần làm tăng cường cấu hình axit amin của thực phẩm, tăng nồng độ protein và cải thiện chất lượng của các loại vitamin và khoáng chất sẵn có.

Trong một cuộc thử nghiệm gần đây đã cho thấy hạt đậu đũa nảy mầm có thể làm tăng gấp 4-38 lần lượng vitamin C, và 9-12% protein. Hơn nữa, tỷ lệ tiêu hoá protein trong đậu đũa cũng được cải thiện lên tới 20%.

2.2 Cải thiện sự hấp thụ vitamin và khoáng chất

Chất phản dinh dưỡng là những hợp chất có thể làm giảm sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng trong cơ thể. Một số chất phản dinh dưỡng, chẳng hạn như axit phytic, chất ức chế hoặc chất ức chế protease tập chung chủ yếu trong các loại ngũ cốc và cây họ đậu.

Nảy mầm là một cách đơn giản để làm giảm hàm lượng chất phản dinh dưỡng trong thực phẩm, thậm chí giúp tăng cường hấp thụ vitamin và khoáng chất một cách hiệu quả.

Hạt nảy mầm có hàm lượng chất phản dinh dưỡng thấp
Hạt nảy mầm có hàm lượng chất phản dinh dưỡng thấp

 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự nảy mầm có thể làm giảm tới 81% hàm lượng axit phytic trong thực phẩm. Bên cạnh đó, hình thức này cũng làm giảm 85% mức lectin và 76% các chất ức chế protease. Điều này giúp làm tăng được sự hấp thụ protein và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm kẽm, sắt, canxi, mangan và magie.

2.3 Giúp giảm cân hiệu quả

Nếu bạn đang mong muốn giảm bớt được số cân nặng của mình và giữ một vóc dáng thon gọn, bạn có thể lựa chọn một số loại ngũ cốc hoặc đậu đã nảy mầm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Hầu hết các loại hạt đã nảy mầm đều rất giàu chất xơ và có tốc độ tiêu hoá chậm trong cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kiềm chế được cơn thèm ăn và tăng tỷ lệ giảm cân thành công. Chưa hết, chúng cũng chứa hàm lượng protein cao, góp phần làm giảm cảm giác thèm ăn và hàm lượng calo tổng thể.

Trong một cuộc nghiên cứu với hơn 1000 người tham gia đã cho kết quả đáng kinh ngạc, cụ thể những người thường xuyên ăn các loại đậu đã nảy mầm có trọng lượng cơ thể thấp hơn và kích thước vòng eo cũng nhỏ hơn so với những người không bao giờ tiêu thụ những thực phẩm này. Ngoài ra, việc ăn đậu nảy mầm cũng giúp giảm 23% nguy cơ tăng kích thước vòng eo và 22% nguy cơ mắc bệnh béo phì.

2.4 Hỗ trợ kiểm soát tốt lượng đường huyết

Chất xơ có trong các loại đậu nảy mầm hoặc ngũ cốc nguyên hạt giúp làm chậm lại quá trình hấp thụ đường vào máu, đồng thời ngăn ngừa sự tăng đột biến mức đường huyết, từ đó kiểm soát tốt được lượng đường trong máu của cơ thể.

Trong một cuộc thử nghiệm nhỏ đối với 11 người bị suy giảm khả năng kiểm soát lượng đường huyết đã cho thấy khi họ tiêu thụ gạo lứt nảy mầm trong vòng 6 tuần đã làm giảm được lượng đường trong máu nhiều hơn so với dùng gạo trắng.

Gạo lứt nảy mầm giúp làm giảm lượng đường trong máu
Gạo lứt nảy mầm giúp làm giảm lượng đường trong máu

 

Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng những người ăn đậu nảy mầm thường xuyên thường có mức đường huyết lúc đói thấp hơn so với những người không tiêu thụ loại thực phẩm này.

Share Xem linkedin Xem facebook Xem twitter Xem pinterest

Bài viết liên quan

13 Tháng Tư, 2021
Góc Kiến Thức

Lợi ích của hạt dẻ cười mỹ có thể bạn chưa biết

Nếu tự làm sinh tố hỗn hợp tại nhà bạn có thể tham khảo những công thức kết hợp trái cây, rau xanh, các loại hạt...
13 Tháng Tư, 2021
Góc Kiến Thức

Hạt Macca mang lại dinh dưỡng như thế nào cho bà

Nếu tự làm sinh tố hỗn hợp tại nhà bạn có thể tham khảo những công thức kết hợp trái cây, rau xanh, các loại hạt...
13 Tháng Tư, 2021
Góc Kiến Thức

Tìm hiểu một số lợi ích của hạt Macca có thể bạn chưa

Nếu tự làm sinh tố hỗn hợp tại nhà bạn có thể tham khảo những công thức kết hợp trái cây, rau xanh, các loại hạt...

Bài viết mới

  • Thông Tin Thanh Toán
  • Lợi ích của hạt dẻ cười mỹ có thể bạn chưa biết
  • Dinh dưỡng từ hạt điều điều bạn có biết
  • Hạt Macca mang lại dinh dưỡng như thế nào cho bà
  • Tìm hiểu một số lợi ích của hạt Macca có thể bạn chưa

Phản hồi gần đây

  • Dương Bình trong Trà Hoa Hồng Cổ Sapa Sấy Lạnh
  • Một người bình luận WordPress trong Cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng cho bé

Chuyên mục

  • Góc Kiến Thức
  • Thông Tin

HỢP TÁC PHÂN PHỐI

Hãy để lại thông tin nếu bạn muốn hợp tác với chúng tôi

Hoa Lâm Logo

CÔNG TY CỔ PHẦN HẠT HOA LÂM
Chuyên cung cấp phân phối các loại hạt dinh dưỡng và trà hoa chất lượng cao.

Xem facebook Xem youtube Xem zalo Xem instagram

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • 0916881889
  • Số nhà 1131 Phúc Diễn, Phường Tây Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội
  • info@hoalamnuts.com

Sản Phẩm Hoa Lâm

  • Hạt Dinh Dưỡng
  • Quả Sấy
  • Trà Hoa

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

  • Hướng dẫn mua hàng
  • Thông tin thanh toán
  • Chính sách bảo hành
  • Chính sách bảo mật

Mã số doanh nghiệp: 0108794012 do Sở Kế hoạch Đầu tư Hà Nội cấp ngày 20/06/2019.

Bản quyền © thuộc về Hoa Lâm Store. Xây dựng với CT Web Builder (phiên bản: 5.2.16).

  • HẠT DINH DƯỠNG
    • Hạt Macca
    • Hạt Óc Chó
      • Óc Chó Đỏ
      • Óc Chó Vàng
    • Hạt Hạnh Nhân
      • Hạnh Nhân Mộc
      • Hạnh Nhân Rang Bơ
    • Hạt Điều
    • Hạt Dẻ Cười
    • Bí Xanh Sấy Chín
  • QUẢ SẤY
    • Nho Khô Úc
    • Mơ Vàng Sấy Dẻo
    • Nam Việt Quất
    • Táo Đỏ Hàn Quốc
  • TRÀ HOA
    • Trà Đẹp
    • Trà Hoa Kim Cúc
    • Trà Hoa Hồng Cổ Sapa
    • Trà Hoa Vàng
    • Trà Hoa Đậu Biếc
    • Trà Nụ Hoa Tam Thất
    • Trà Hoa Atiso Đỏ
  • HẠT MIX
  • HẠT TƯƠI
  • QUÀ TẶNG
  • HỢP TÁC
Gõ để tìm